課程介紹：
最受歡迎的西餐料理B
課程等級：
入門(無經驗)
修課要求：
程度不拘
課程編號：
CRA-029A3-18C
學分數：
3
上課地點：
新莊高中
上課時間：
星期三 19:00-21:50
學分費：
3000 元
其他費用：
400 元
保險費：
0 元
課程介紹、理念及目標
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理
授課方法
示範教學
使用教材
無
學期教材費或自備材料
2000
| 週 次 | 課程內容 |
|---|---|
| 1 | 酥炸勃根地紅酒田螺 |
| 2 | 法式蔬菜濃湯 |
| 3 | 自製手工鮭魚香腸/燉紫高麗/紅酒醬汁 |
| 4 | 香料烤小羊排/松露蔬菜捲 |
| 5 | 野莓果凍 |
| 6 | 羊奶乳酪沙拉/酥炸雞柳/芝麻油醋 |
| 7 | 女皇番茄湯/法式雞肉丸 |
| 8 | 培根雞肉捲/荷蘭馬鈴薯鍋餅 |
| 9 | 公民論壇週 |
| 10 | 自製手工甜甜圈/炸蘋果 |
| 11 | 低溫烹飪雞肉沙拉/印尼風味花生醬汁 |
| 12 | 香煎洋芋脆皮海鱸魚/松露奶油醬汁 |
| 13 | 香料烤豬排/法式燉蔬菜 |
| 14 | 法式檸檬派 |
| 15 | 義式燒烤豬肝 |
| 16 | 黑寡婦春雞/蘑菇培根醬汁 |
| 17 | 羅西尼牛排 |
| 18 | 校慶 |